蒋峰快对照你的症状补充相应营养

来源：本站原创
时间：2020-7-24 19:50:30

营养指导

北京市营养源研究所总工程师蒋峰

蒋峰，北京系统营养重点实验室营养学专家，北京市营养源研究所人类营养健康产业主要领导人，中国·北京系统营养重点实验室人体健康预警测评与营养干预研究中心主任。著有《系统营养论》、《健康节律运动学》、《食物成分与药用功效》、《系统营养与人体健康》、《营养健康教育指南》、《健康步步为赢》、《中国饮食营养第一书》等。

人物介绍

北京市营养源研究所营养学专家

北京市卫生局营养学教授讲师团成员

北京市药品监督管理局专家委员会成员

中共北京市委宣传部、北京市科学技术委员会等授予“北京市科学技术普及工作先进个人”

中国食品科学技术学会第一届理事会理事

中国老年保健协会第四届理事会理事

全国《健美校园工程》公益活动组织委员会委员

北京市药品监督管理局授予“北京市保健食品与化妆品专家委员会委员贡献奖”

北京市科学技术研究院授予“科学传播与普及奖”

北京市科学技术研究院授予“优秀科技成果奖”

北京电视台《快乐健身一箩筐》节目特邀营养学专家

北京电视台《步步为赢》节目特邀营养学专家

如果发现自己有以下症状，则表示身体可能正缺乏某种营养，医院进一步确诊，然后遵医嘱补充营养。

　　头发干燥、变细、易断、脱发

　　可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。

　　营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2~3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

　　夜晚视力降低

　　可能缺乏的营养：维生素A。

　　营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。膳食物中的维A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等;另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘子等。

　　舌炎、舌裂、舌水肿

　　可能缺乏的营养：B族维生素。

　　营养对策：长期进食精细米面、长期吃素，很易造成B族维生素的缺乏。为此应主食粗细搭配、荤素搭配。素食人群，每日应补充一定量的复合维生素B族补充剂。

　　嘴角干裂

　　可能缺乏的营养：维生素B1和烟酸。

　　营养对策：维生素B1在动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2~3两)猪肝、每日应补充毫升牛奶和1个鸡蛋。谷类食品深加工会造成维生素B1大量丢失，因此主食应注重粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，尤其是猪肝、鸡肝等，要及时补充。

作者：北京市营养源研究所总工程师蒋峰

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