这10种食物,给宝宝充分补铁,远离贫血

作者

60分妈妈月华

一位妈妈发消息给我说：“我家宝宝昨天做了微量元素检查，结果显示他居然贫血，我就想不通了，我家宝宝长得挺胖的，为什么会贫血呢？”

我问这个宝宝平常是不是爱吃肉，妈妈说是的。宝宝最爱吃外婆做的红烧肉，每次用红烧肉的酱汁拌饭能吃两大碗。酱鸭、油爆虾、清蒸鱼这些也是宝宝爱吃的食物。

我问妈妈宝宝平常有没有吃肝脏，蔬菜水果吃得够不够？这位妈妈告诉我，因为肝脏是排毒器官，总觉得残留了很多毒素，所以内脏类的食物家里一律不吃。

蔬菜虽然每餐都有做，但是宝宝不爱吃，常常是一看见蔬菜就皱眉头。水果经常给宝宝吃，天冷后，外婆怕水果太寒凉，所以都是把水果煮熟给宝宝喝水。

聊到这里，我基本明白了宝宝贫血的原因。

胖宝宝也可能贫血

为了判断准确，我问这位妈妈宝宝平常是否喜欢吃奶油蛋糕或巧克力，这位妈妈告诉我，宝宝对奶油蛋糕兴趣一般，但是特别喜欢吃巧克力，看见巧克力就走不动路。

“难怪你家宝宝贫血，这样吃，不贫血才怪呢！”我说。

妈妈吃惊地问我：“可是我家宝宝很胖啊，体重都是超标的，为什么会贫血呢？”

生活中，很多妈妈的想法与这位妈妈一样，认为宝宝长得白白胖胖，就不会贫血。其实贫血根本就与体重无关。现在很多宝宝长得胖，但是却贫血，这都是饮食不均衡导致的。

就拿这位宝宝来说，平常的饮食里面摄入了大量的肉类，但是这些肉都不是含铁丰富的肉类，肝脏、瘦肉才是含铁最丰富的肉类。要让宝宝不缺铁，让他定期吃一些肝脏和瘦肉是很有必要的，否则就会因为铁摄入不足，生成血的原料出现短缺而贫血。

宝宝还不爱吃蔬菜，很多蔬菜也是含铁丰富的食物，这也会造成铁的缺失。

除此之外，铁要被人体所用，还需要适当的维生素C帮忙，水果中含有大量的维生素C，但是只有切切实实地把水果吃进去，维生素C才能进入体内。这位外婆的做法是把水果煮成水，煮的过程中维生素C会被损耗，那些没被损耗的部分溶于水的也很少。所以喝水根本吸收不到水果本身的营养。

这个宝宝还爱吃巧克力，巧克力是高热量食物，所含的蛋白质和铁非常少，大量摄入巧克力也会导致身体热量过高，影响代谢，这也会加剧贫血。

这就是宝宝长得很胖，但依然贫血的原因。

用铁锅炒菜并不能补铁

听了我的解释，这个妈妈恍然大悟，她又问了我一个新问题：昨天宝宝查出贫血后，外公就决定把家里的锅给换了，专门买了一个铁锅，说这样才能补铁，有这个必要吗？

很多人从小都听过铁锅炒菜更容易防止出现缺铁性贫血。但说归说，真的从营养学的角度来说，至今没有任何医学数据表明用铁锅炒菜可以解决贫血问题。因为铁锅中的铁是不会在炒菜的过程中溶解出来，就算真的溶解了，这部分也很难被人吸收利用。所以没必要为了补铁而改用铁锅。

归根到底，要想宝宝不贫血，就要注重营养，饮食均衡。在饮食中加大含铁高的食物的摄入，同时让宝宝充分摄入维生素C，帮助铁的吸收，最后再控制甜食、零食等垃圾食品的摄入，增强运动。当所有的方法一起使用时，一段时间后，宝宝贫血的问题自然会得到改善。

因为饮食不均衡而导致的贫血更容易发生在纯母乳喂养的宝宝身上。很多妈妈从孕期开始，饮食就出现偏差，摄入太多肉类，蔬菜水果摄入不足，宝宝出生后，妈妈月子里地营养偏差更大。有些妈妈害怕蔬菜水果伤牙齿，月子里都不吃，这些都会导致妈妈贫血，妈妈贫血后，分泌的母乳中也会铁不足，这也会导致宝宝贫血。所以为了宝宝的健康，妈妈的饮食习惯也很重要。

以下十种食物含铁充足

肝脏

肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每克鸭肝含铁量最高，为23.1毫克，猪肝含铁22.6毫克，鸡肝含铁12毫克，鹅肝含铁7.8毫克，羊肝含铁7.5毫克。

宝宝能够吃辅食后，食物中就要增加肝脏，每1-2周给宝宝吃一次肝脏对于预防贫血是最有效的。做法也可以任由妈妈发挥，比如小的宝宝可以把肝脏煮熟后，打成肝泥，大一点的宝宝就可以随意发挥。

很多妈妈担心肝脏是排毒器官，毒素太多，这样的忧虑确实有必要，尤其是市场上那些用催长素、抗生素等激素与药物催大的动物肝脏，毒素残留确实严重。为了宝宝的健康，大家尽量选择那些大品牌、有保障的安全的动物内脏，要仔细甄别。

瘦肉

猪牛羊等瘦肉也是含铁大户。国外的一个营养成分分析显示，在所有的肉类中，牛肉的含铁量最高，每克含铁量3.2毫克，羊肉是2毫克，猪肉是1.1毫克。

虽然瘦肉的含铁量不及肝脏，但是一样吸收方便，关键是购买方便，做法多样，口感小朋友也更容易适应。

蛋黄

鸡蛋的营养基本都在蛋黄里，每克蛋黄含有17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，含铁7毫克。虽然铁的吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便。

动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血的含铁量高，如克猪血含铁毫克，相当于猪肝含铁量的10倍，利用率高达12%，所以吃血豆腐，也可以预防缺铁性贫血。但是现在血豆腐中也有很多添加剂，大家购买的时候一定要注意食品安全。还有一个缺点是血豆腐含铁量太高，反而不适合大量食用。

菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，能够养血、止血、敛阴、润燥。每克菠菜的含铁量为2.7毫克。菠菜中的钾、镁、叶黄素、叶酸等含量也非常丰富，是名副其实的保健蔬菜。

只是蔬菜中草酸含量比较高，所以吃蔬菜时一定要放在沸水中焯烫半分钟，去除涩味。

当然，其他绿叶蔬菜中也含有丰富的铁和全面营养。想让宝宝身体壮，每天一定要让他摄入适量的绿叶蔬菜。

芝麻酱

芝麻酱富含各种营养，是一种超好的保健食品。每克芝麻酱含铁58毫克，钙、磷、蛋白质的含量也很丰富。可以把芝麻酱添加在宝宝的食品中，既美味又营养。

豆制品

豆制品含铁量非常高，每克的黄豆中含铁11毫克，人体吸收率为7%，比米、面中的铁吸收率高很多，贫血的孩子常吃豆制品对吸收和摄入都有好处。

木耳

木耳营养丰富，含铁量高，常常吃木耳，还能净化血管。对宝宝来说，经常吃一些黑木耳可以滋阴补脾，改善贫血。

桂圆肉

中医认为，桂圆肉味甘、性温、入心、脾经，具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。

产后的妈妈经常有血虚的状况，我鼓励大家吃用桂圆肉加西洋参粉蒸成的玉灵膏，补血改善血虚。贫血的宝宝可以每天吃3-5粒桂圆肉。因为桂圆肉非常容易上火，所以给宝宝吃最好也是蒸过的，但是不要加西洋参哦！

海苔

海苔的含铁量也非常丰富，克海苔的铁含量可高达毫克。当然这是干的海苔含量，我们每次不可能摄入那么多海苔，所以含铁量虽然高，但是被我们摄入的铁却很有限。

海带的含铁量也很高，可以适当补充。

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本文编辑：佚名
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