预告正焦虑怎么给宝宝补铁补锌这一款很理想

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猪肝粉是前两年就答应大家考察的产品，一直都有在准备当中。

之所以重视这个产品，一方面缺铁性贫血在婴幼儿当中容易出现，另一方面肝脏类的食物在补铁效果上确实有较好的表现。

▲以前我也分享过一些直接用新鲜猪肝制作的辅食给大家。不过新鲜猪肝处理起来比较麻烦，市场上买到的猪肝来源也会让人担心。

缺铁性贫血在婴幼儿当中较为常见，这也是很多新手妈妈特别担心的问题。《中国居民膳食指南》当中也提到，根据估算，7~12月龄婴儿铁的需要量高达8~10mg/天，如果从日常食物中无法获取足够的铁的话，非常容易造成缺铁和缺铁性贫血。▲《中国居民膳食指南》对于婴幼儿缺铁性贫血的描述而宝宝的日常主食，包括母乳，一般缺乏铁、锌、维生素A等营养素，必须通过动物性食物，比如鸡蛋、瘦肉、肝脏等获取。而猪肝的含铁量相比其他食物较高，对铁的吸收率与利用率也更高。不过之前考察过的不少工厂，对猪肝的来源都没有办法提供让人放心的证明，相关的检测和生产环境也不到位，所以这款产品一直没有办法开团。之所以对这款产品特别谨慎，是因为猪肝作为动物肝脏，本身是毒素非常容易富集的地方，重金属和兽药残留的风险非常高。如果没有非常严格的原料控制和生产工艺，以及配套的全面检测，是很难确保百分百放心安全的。另外，猪肝本身的腥味很重，如果不加以处理，小宝宝也不会愿意吃。而如果能够找到一款各方面都能做放心安全，同时吃起来还不腥的猪肝粉的话，就可以让大家实现给宝宝添加猪肝来补铁的愿望，再也不用担心在市场上买到来历不明的猪肝，也不用担心费时费力做出来宝宝还不爱吃的问题了。去年我和助理小辉就找到了一家专门生产干粉类食品的企业，考察过工厂环境各方面相当完善之后，一起合作研发我所期待中的猪肝粉。

▲考察工厂中的小辉同学~

非常开心的一点是，目前这家工厂在猪肝粉等几款肉类粉的加工生产上，拥有该行业非常稀缺的婴幼儿辅食生产标准。拥有10万级食品GMP车间，和HACCP环境体系认证，确保产品从配料、生产，到包装、封箱，完全无菌化作业。当然了，我之所以最终选定这家工厂，并不仅仅是因为它有“婴标”。所谓的婴标，其实很多时候和有机标一样，都是摆给消费者看的，目的是为了让你买单。具体标准执行得怎么样？有没有百分百做到位？当中有什么猫腻？这些标准背后的实际行动，才是考验一家企业是否值得把孩子的健康放心托付的“金标准”。因此，工厂有相关的资质固然是好事，但我更相信的是自己亲眼所见。在我对这家工厂实地走访考察，对每一个生产环节都了解清楚后，我认为这家工厂已经达到了我所期待的标准。另外，在研发配方方面，工厂也是尽力配合。考虑到维生素C对于铁元素的吸收有促进作用，同时为了减少猪肝的腥味，所以咱研发配方时，就要求将猪肝作为主料的同时，添加富含维生素C的番茄和能够减少腥味的黑芝麻作为配料。用心的人做专业的事，在按咱要求的配方研发出来的猪肝粉后，我对这款产品的各方面也相当满意，原本计划6月底7月初就能推荐给大家。但没想到的是，咱研发出来的产品在送审的过程中，遇到了不少障碍。最主要的原因，就是相关部门审核专家认定咱这款产品是作为辅食营养补充品。而按照我国现有的婴幼儿辅食国家标准，是不能将猪肝粉排在食物配料表的首位的，必须以大豆、大豆蛋白制品、乳类、乳蛋白制品中的一种或以上作为食物基质。说直白一点，就是咱如果要按照婴幼儿辅食生产标准来生产这款产品的话，配料表就得按国家要求，把猪肝粉排第二，食物基质排第一。

▲食品安全国家标准辅食营养补充品GB的相关规定内容。按照该规定，咱这款猪肝粉必须含有‘食物基质’作为主料，猪肝粉等其他辅料的用量不得超过该主料。

因为这个问题，我们和生产企业讨论过很回，也多次和有关部门反映，希望将猪肝粉作为主料来生产。毕竟，市面上绝大部分的猪肝粉产品都是以猪肝粉为主的。

▲前段时间，产品助理小辉和工厂负责人一直就这个国家标准问题在反复讨论

但很可惜的是，相关的部门给与的回复是，市面上的同类产品没有婴幼儿生产资质的话，确实是可以不按照婴幼儿辅食生产标准来生产。包括已有资质的生产工厂在之后也需要逐步的去整改完善，由猪肝粉排在配料表第一，改为其它食品基质或者是营养复合添加剂为首位。所以情况就变得很尴尬。一方面咱不想在猪肝粉里面加入什么大豆、乳清蛋白之类的‘食物基质’，毕竟这类物质在其他食物当中也能轻松获取；可另一方面咱如果想坚持按照国家婴幼儿辅食生产标准来生产的话，又不得不加入‘食物基质‘，把猪肝粉排在配料表第二位。经过多次商讨后，咱最终争取到了折中的办法。既然猪肝粉的主要目的是补充铁、锌等元素，并且国家对添加量也有要求，所以咱把大豆、乳清蛋白之类的‘食物基质’改为铁锌复合营养剂，并且添加量在28%，相比猪肝粉27.5%的添加量，只是稍微多了一点。而且营养剂的补铁补锌效率，肯定也会比食物更好。这样既能符合国家婴幼儿辅食生产标准，同时也达到了咱研发这款产品所期望的品质。另外，考虑到动物肝脏的胆固醇和嘌呤很高，在高营养的情况下，其实也是会有一定的风险存在。所以，新的配方下，猪肝粉的占比虽然不是最高，但能够达到补铁的目的，甚至效果更好，同时还能降低摄入猪肝带来的潜在风险。解决了这个问题后，咱这款产品也终于能够和大家见面了。从找厂到研发，我也把这款产品的亮点做了总结。1.严选原料按婴幼儿辅食标准生产作为一款6个月及以上宝宝就能添加的猪肝粉，用料必须严格把控。咱这款猪肝粉所用到的猪肝，每一批次都会进行检验检疫、并且对猪肝的兽药残留、重金属等进行检测，通过后才会进入加工环节。同时，工厂生产猪肝粉的车间为十万级无尘车间，整个制作过程均在无菌环境下实现自动化生产和包装，最大程度的确保高品质，并且在不添加防腐剂的情况下，灭菌后的独立小包装可以长期保存。2.严格遵循GB配料要求营养素合理搭配前面有和大家解释过为啥咱这款猪肝粉的用料当中，铁锌复合营养素的用量是排在第一位。这是食品安全国家标准辅食营养补充品GB中的强制性要求。同时，该标准也规定了其他营养素，比如维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2等的添加要求。因此，咱这款产品的配料表中，也做了针对性的营养强化，这些都是婴幼儿成长发育当中不可或缺的营养素。

▲GB当中对于必需成分的添加指标

▲咱这款产品的最终配料表

对于这些额外的营养强化，可能有朋友会有疑虑。比如，猪肝当中不是已经含有丰富的维生素A了吗？为何还需要额外添加维生素A呢？会不会补充过量？其实，猪肝在生产制成粉剂的过程当中，营养素的损失是较大的。而国家标准当中对于维生素A等营养素的添加量指标，也是综合考虑了各方面的因素制定的，正常按照推荐的量食用，就不会超标，不需要担心过量的问题。3.丰富的铁元素满足宝宝成长所需咱这款产品每份小包装是2g，含有4.5mg的铁，换算成每百克的话，铁含量达到mg，能够很好的满足不同年龄段宝宝对于铁的需求量。当然了，我也不建议大家过于依赖猪肝粉来预防或改善宝宝贫血的情况。毕竟，食物多样化和均衡营养，才是让宝宝健康成长的关键。平时多给宝宝吃一些红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉等，猪肝粉可以作为辅助，一周吃1~2次即可。

PS：植物中的铁以非血红素铁为主，吸收率不稳定，远比动物性食物的补铁效果差，所以别把红枣、菠菜这类蔬果错当补铁佳品给孩子吃哦~

▲咱这款猪肝粉的营养成分表

4.添加番茄和黑芝麻，腥味淡易吸收咱这款产品除了铁含量高外，为了促进铁的吸收，还加入了一定量的番茄粉。这是因为，维生素C可以促进铁的吸收，而番茄含有丰富的维生素C，一同食用，可以更好的达到补铁的目的。同时，番茄粉和黑芝麻粉的加入，可以中和一部分猪肝的腥味，让孩子更易于接受。当然了，毕竟这两种食物的添加量不高，直接入口的话还是能吃出猪肝的味道。所以平时如果孩子对腥味较为敏感的话，建议把猪肝粉混入米糊、粥面等食物当中，拌匀了一起吃。5.不添加糖、香精、色素和防腐剂市面上很多猪肝粉产品会添加糖、香精等来改善口感，减少腥味。但经过实验后，我发现添加糖之后，不仅腥味不会有太大的改善，反而会让味道变得更加奇怪。而且即便加的不是蔗糖，也不建议给1岁以内的宝宝经常吃。咱这款产品不添加糖、香精、色素和防腐剂，只用天然的番茄和芝麻来改善口感。6.小包装控量设计便于储存和食用独立小包装不仅便于携带和保存，在食用量的控制上也相当方便。咱开团的猪肝粉每盒有15小袋，每小袋是2g。对于一岁以内的宝宝来说，一天一小袋即可满足铁摄入的需求。食用时，撕开小包装，倒入给宝宝准备好的米糊、面条、粥羹等食物当中，混合好了一起吃就行。开团详情辅食营养素撒剂*2盒装（每盒15袋，每小袋2g，共60g）开团时间8月26日（周四）晚上20：30关于价格和规格45元2盒，全国包邮另外，开团时还可以叠加店铺的满99减5元，满减10元，满减20元优惠券。如何食用食用时，撕开小包装，用10~15ml温开水冲饮，或拌入给宝宝准备好的米糊、面条、粥羹等食物当中。关于快递从深圳仓发货，默认发圆通快递，圆通不到则发邮政。发货时间下单成功后一周内发出，急件勿拍。如果参团时有同时下单店铺的其他产品，将分开包裹寄出。订单查询淘宝下单的朋友请直接在淘宝后台查询。微店下单的客户，可以通过小程序中，个人中心里的’我的订单‘或者服务号“拾味爸爸店铺”底部菜单的进行查询。如何保存常温避光保存即可。生产日期是年8月份，保质期18个月。关于售后用


本文编辑：佚名
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