一到秋冬季节,就不得不提到红薯。红薯是一种健康的长寿食品,红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。
科学家发现红薯中含有一种叫氢表雄酮的物质化学,它可以用于预防结肠癌和乳腺癌。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激肠胃蠕动,从而起到通便作用,对防治老年习惯性便秘十分有效。
人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
红薯还有美容的功效,它含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。原来吃红薯有这么多的好处,我也是才知道,请大家抓紧告诉身边人。
红薯季,多吃些。分享大家红薯的美味新吃法,出锅孩子抢着吃。
:红薯、油、盐或椒盐。
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1、首先要把红薯洗净。做这道菜,我们不要选择适合烤红薯的烟薯,选择一般的红薯即可。因为烟薯水分略高,不适合做这道菜。
2、红薯去皮后切成小的滚刀块状,左手按住红薯,边切边转动,这样切出来的滚刀块的薯角更容易烹饪成熟。
3、把红薯块儿全部放入空气炸锅,再放上一汤匙食用油,只需要一点点油就可以了,因为空气炸锅是特别省油的厨电。如果您没有空气炸锅,那您不妨备一个,慢慢你会发现它的好处,品质、健康饮食,离不开这样的厨房利器。给孩子给家人准备一些油炸食物时就用它,用油少,更健康。
4、让锅子工作30分钟即可,可以按个人喜好撒些调料,我喜欢吃原味的。请根据自己的空气炸锅的脾气来调整时长。
做法很简单,即省油又省事儿。口感香甜软糯,跟蒸的红薯味道有大不同。红薯季,别只会清蒸红薯了,有时间这样试一试,孩子指定抢着吃。
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