致癌风波未停息,空气炸锅成了厨房小家

正如“饭圈粉丝”们经常说的，“黑红也是红”，对一些事物来说不怕有负面讨论，就怕没有任何讨论。在家电圈，空气炸锅似乎就是这样的角色，最近“空气炸锅可能致癌”、“专家不建议频繁使用空气炸锅”这类花边新闻让这个新兴的家电品类频频出圈，甚至登上微博热搜。对于这情况，其实小雷个人还是有些惊讶，主要是没想到短短几年时间，空气炸锅这一产品竟然有了如此庞大的受众，从不被看好、边缘化的小家电产品，成为了多数人生活中的主力家电。

（图片来源：九阳空气炸锅京东官方直营店产品宣传页）

毫无疑问，在林林种种的大小家电产品中，空气炸锅最具“网红”气质，也是在疫情大环境下为数不多能取得销量增长的家电品类。根据奥维云网公布的数据显示，在13类厨电小家电中只有空气炸锅仍能在年第一季度取得销量正增长，其中线上零售规模上涨%，线下86.6%。

空气炸锅的红火也离不开厂商的“推波助澜”，实际上自年起大大小小的家电厂商就已经开始布局空气炸锅，包括山本、美的、九阳、苏泊尔、小熊、东菱、米家等品牌已经有相关产品上市而且取得了不错的销量，再经过媒体的一番渲染，空气炸锅自然成为了市场上的香饽饽。

但和其他突然爆红的小家电一样，摆在空气炸锅面前还是绕不开的“安全问题”，被辟谣的“致癌”传闻只是冰山一角，摆在这个“家电新势力”面前的，还有更多难关。

被质疑、被造谣，这是逃不过的宿命？

虽然对国内的大多数人来说空气炸锅依然是比较新鲜，但实际上早在十多年前，空气炸锅就已经诞生，进入中国市场也有七八年时间。按照现在的眼光，狭义上的首个真正的“空气炸锅”由法国公司特福（Tefal）推出，产品名为“Actifry”。不过，空气炸锅这种产品进入中国市场已经是年的事情了，虽说也有九阳、美的等大厂牵头引进，但还是以贴牌代工的试水产品为主，并没有在市场上激起太多水花。

根据《空气炸锅「速成」怎样的商业局？》一文披露，美的在年才开始组建空气炸锅的研发团队，开始了产品的本土化改良工作；在空气炸锅市场掘得第一桶金的是名气相对较小的“山本”电器，曾在年抢得空气炸锅细分品类中超过一半的市场份额，可见对一众巨头来说空气炸锅的爆红完全是一场意外，大多数厂商都是匆匆应战。

随着传统品牌的发力和竞争对手的不断增多，空气炸锅市场也进入乱战阶段，一时间难分高下。据鲸参谋最新电商数据显示，市占比分别为22%的九阳、18%的美的和17%的苏泊尔可称“头部”，但实际上和其他厂商也并未拉开差距，紧随其后腰部品牌凭借不俗的增速，也向着行业上游地位发起冲击。

（图片来源：鲸参谋电商数据微博插图）

从这些市场数据我们不难看出，实际上空气炸锅市场大体而言依然处于较早期阶段，既有不错的增速（Q1单京东平台销量同比增长%），而且没有形成寡头化，呈现出一片蓝海的局面。

为什么空气炸锅会爆红？有几个因素很重要。

首先是大环境，疫情居家带来的“宅经济”让厨房小家电重新得到


本文编辑：佚名
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