选对空气炸锅,轻轻松松让你吃一顿美味的大

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空气炸锅自问世之初就一直有争议，有人认为它鸡肋，有人认为是神器。很多人觉得空气炸锅就是真的“炸”了，其实它的本质是一个小型烤箱，相比传统普通烤箱还多了一个风扇在内部，风扇可以把发热管的热量吹到食物上，利用循环热风充分分离食物原有的油脂，让食物接近油炸的口感。简单说，它的优势就是微油+热风的烘烤，制作出来的食物味道与传统油炸的食物接近，也比传统油炸食物会健康一些，操作简单容易清洁。最近入手了一个京东京造空气炸锅，分享一下。

京东京造这款空气炸锅，有用4L的大容量，外观造型也很像《植物大战僵尸》里面的“大土豆”，非常的好看！目前市面大多数的空气炸锅都是采用这样的造型。它采用了智能触控面板设计，以前的空气炸锅都是上方拨轮温度调节旋钮+下方定时旋钮，相比那种“老式”设计要方便很多。

智能触控面板，界面非常的清晰，并且数显数字很大，老人使用也能方便看清楚。另外定时和温控，也是采用触控选择，相比旋钮式的控制方式，触控能带来更好的精准度。以前的旋钮都是用大致估算数值，很难掌控，特别是做炸薯条，经常温度过高过小，做出来的口感都很不好吃。

仔细观察，上面还有12种智能菜单选择，通过M触控键就可以选择不同的菜单。这个智能菜单可以根据不同是食材进行不同的温度和时间预设，非常的简单方便。以前旋钮的空气炸锅，每次炸不同的食物的时候，都要看一下说明书需要什么温度和时间，很不方便。这次的智能菜单，就算家里的老人小孩也可以轻松操作。12个智能菜单有：薯条、鸡腿、玉米、排骨、牛排、土豆、虾、鱼、鸡、蛋糕、面包、花生，这些菜单都是比较经常炸的品种。如果触控面板在每个图标下都使用中文注明就更好了。

顶部是一个进风口，用一个盖子悬浮遮住。京东京造这款空气炸锅的隔热做工很到位，传统的空气炸锅顶部在使用的时候都会很热，但是这款顶部几乎感觉不到什么热量，所以使用的时候就不用担心误触顶部会烫到手了，可见京东京造在安全方面的考虑还是比较周到的。

后方是出风口，与传统空气炸锅一样的设计。使用过程，出风口温度很高，所以背后最好不要有东西遮挡，或者不要靠近塑料类的东西旁边放置。

电源线大约1.5米左右，方便不同的桌面摆放使用。

在空气炸锅底部可以看见有很多密集的散热栏栅，一款好的空气炸锅也要看它的散热排风系统的，不然散热排风不好，也容易导致炸出来的食物口感不好吃。

以前的空气炸锅内部的顶部是蚊香盘旋的加热管，如果是做一下烤鸡翅，经常油脂会溅到上面，很难清洁。现在京东京造锅内的顶部可以看见有保护网，也不用担心烤时溅起的油渍了，解决了清洁死角问题。

和传统空气炸锅一样，也是采用了抽屉式炸篮设计，通过抽拉取出炸篮。

可分离的炸篮设计，拿取的时候很方便，也便于清洁。可以看见内部是使用了不粘锅内胆，清洗的时候很方便，不过需要注意千万不能用钢丝球刷它哦。这款炸篮与传统的也是有一些区别，传统的大多数都是网状的，炸带有面包糠的食物，经常会搞得面包糠夹杂在网孔和边缘里面，清洗非常的不方便，京东京造这个就是类似电饭煲的内胆一样，上面的烤架像蒸笼配的那种，可以分离，清洗很方便。

空气炸锅一般容量在2L-4L左右，有个别机型容量在8L-10L。3L容量每次可制作的食物如下：10个翅中、5个蛋挞、8个翅根。具体选多大，根据自己日常制作的食物和家庭人数选择。由于空气炸锅都是密封性的设计，使用过程看不到里面食物的状态，所以每次使用的时候根据炸的食物来选择菜单就可以了。

最喜欢吃炸薯条了，自己做，要比去KFC和麦当劳便宜多了。直接上网买了经典的麦肯1/4直细铜牌薯条，精选薯种，经典的切割尺寸，金黄酥脆，家庭聚会朋友派对最适合了。因为是冻薯条，相比新鲜土豆做的方便，所以直接就可以炸来吃。

选择炸薯条的菜单，时间13-20分钟左右，温度℃。这个是我用薯条档，15分钟做出来的样子，摆盘之后撒上一点海盐，放点千岛酱或者番茄酱，就可以开吃了！口感就跟KFC麦当劳卖的一样，非常好吃，并且也没有油炸这么上火。

另外还可以烤红薯，选择烟蜜薯，烟蜜薯非常的甜，还会滋滋冒油，小一点的25分钟，大一些的30多分钟，超级美味，再也不想念路边的烤红薯啦！也可以做烤鸡翅，用奥尔良料腌制，提前晚上腌上，放冰箱冷藏，第二天就可以直接炸了。使用空气炸锅，还可以做出外脆里嫩的口感，里面的肉质特别嫩，小孩子也喜欢吃！终于不用担心外面的油炸鸡翅用的油好不好了。

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那空气炸锅到底值不值得买呢？我只能说空气炸锅非常适合油炸食物爱好者！它的优势在于微油，少量的油+热风烘烤，制作出的食物味道接近油炸食品。既能满足口腹之欲，又比油炸食品健康点，操作简单还容易清洁。但只是觉得新鲜，被空气炸锅美食图片吸引的人，入手大概率会吃灰，总之懒癌患者慎入。

感谢您的阅读，期待与您的下一次相遇。

本文编辑：佚名
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