空气炸锅和烤箱哪个更适合你一文告诉你所有

刘军连现在哪里就诊 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/kioiaza/

空气炸锅和烤箱是两种常见的厨房电器，它们都可以用来烘烤、炸、烤等多种方式制作美食，但是它们之间也有很多不同之处，那么空气炸锅和烤箱哪个更适合你呢？本文将从以下几个方面来对比它们的优缺点，帮助你做出更好的选择。

一、工作原理和功能

空气炸锅的工作原理是利用高速空气循环技术，将空气变成“油”，快速加热和使食物脆化，达到近似油炸的效果，空气炸锅有点类似烤箱中的风炉。空气炸锅的主要功能是油炸，也可以用来烘烤、烤、煎、煮、蒸、炖等，但是由于容量和温度的限制，不能做出太大或太复杂的菜品，适合做一些小食或快消品。

烤箱的工作原理是利用电热元件所发出的辐射达到烘烤食物的目的，根据烘烤食物的不同需要，烤箱的温度一般可在50-°范围内调节。烤箱的主要功能是烘烤，也可以用来油炸、烤、煎、煮、蒸、炖等，但是需要用油或其他润滑剂，否则食物容易粘锅或干燥。烤箱的容量和温度范围比空气炸锅大，可以做出更多种类和规模的菜品，适合烹饪一些大菜，制作出口感更好的菜品。

二、优缺点对比

空气炸锅的优点有：

比传统的油炸更加低脂健康，可以用少一点的油或者不用油，就可以吃到油炸的香脆口感，而烤箱不行。

节能、高效，相对于烤箱来讲，空气炸锅的熟的时间比较快，同样的烤红薯，空气炸锅只要二十分钟，烤箱可能要三十分钟了。

预热时间比烤箱快，现在市面上大部分甚至都无需预热，而烤箱预热的过程，空气炸锅都可以把食物做好了。

小巧，空气炸锅就相当于小型的烤箱了，相比大容积的烤箱，空气炸锅仅需要一个电饭锅的位置，放在家里不占地方，为我们的厨房具带来极大的便利性。

清洁，空气炸锅的构造比较简单，如果空气炸锅沾了油，只需要把烤盘取出来冲洗干净就可以了，如果烤箱沾了油，我一般会默默地把烤箱关上……

空气炸锅的缺点有：

容量小，一次只能炸少量食物，不适合大家庭，也不适合烘烤饼干、蛋挞等零食。

噪音大，因为炸锅内部运转装置类似鼓风机，在操作时就像个全速运转的鼓风机，不过大部分人都能接受。

功能限制大，适合做一些快手料理，而烤箱的功能性更强，烘焙蛋糕方面会更专业。

烤箱的优点有：

容量大，可以一次烤一整只鸡，还可以加工一些面包、披萨、蛋挞、饼干等零食，满足各种美食需求，家庭聚餐王者。

温度控制，可以根据不同的食物和口感调节温度，温度范围广，从50°到°都可以，不同的温度有不同的作用，除了烘烤和油炸不同的食物，还可以脱水和干燥食物，如干果和牛肉干。

加热均匀，因为烤箱是利用电热元件的辐射热来烘烤食物，所以食物的每一面都能受到均匀的热量，不会出现外焦里生或者半生不熟的情况，口感更好。

噪音小，烤箱的工作原理是利用电热元件的辐射热，没有风扇或者其他运转装置，所以在使用过程中，噪音很小，不会影响家人的休息。

烤箱的缺点有：

体积大，比较占用空间，如果家里厨房小的话，放一个烤箱会显得很拥挤，而且移动起来也不方便。

需要预热，操作比较繁琐，烹饪过程较长，一般要提前10分钟左右预热烤箱，才能开始烘烤食物，而且烘烤的时间也比空气炸锅长，如果时间紧迫的话，可能会不太方便。

炸烤食物需要用油，成本高也不健康，如果要用烤箱来油炸食物，就需要在食物上涂抹一层油，这样才能达到油炸的效果，但是这样会增加食物的油脂含量，也会增加烹饪的成本，对身体也不好。

长期使用后容易在内壁有污垢累积，清洗会比较麻烦，因为烤箱在使用过程中，食物的油脂和水分会飞溅到烤箱的内壁上，形成一层污垢，如果不及时清洗，会影响烤箱的使用寿命和食物的卫生，而且烤箱的内壁不容易清洗，需要用一些专业的清洁剂才能去除。

三、选购建议

根据以上的对比，我们可以看出，空气炸锅和烤箱各有各的优势和劣势，没有绝对的好坏之分，只有适合不适合的问题。所以在选购的时候，要根据自己的实际需求和喜好来决定，以下是一些选购建议：

如果你经常做一些油炸烧烤类的小零食解馋，买一个空气炸锅，更省电、省空间，也更省油、省时间，而且还能减少油烟的产生，对身体和环境都有好处。空气炸锅的操作也比较简单，只要调节好温度和时间，就可以轻松做出美味的食物，不需要太多的烹饪技巧。

如果你喜欢做一些大份量的烘焙类的食物，比如蛋糕、面包、披萨等，那么烤箱会是一个更好的选择，因为它的容量更大，可以一次性做出更多的食物，也更适合做一些复杂的菜式，比如烤鸡、烤鱼等。烤箱的功能也更多，可以调节不同的模式，比如上下火、风扇、转叉等，满足不同的烘焙需求。不过烤箱的操作也相对更复杂，需要掌握一些烘焙的基本知识和技巧，才能做出理想的效果。

总之，空气炸锅和烤箱都是很实用的厨房电器，可以为我们的生活带来更多的美食和乐趣，只要根据自己的喜好和需求，选择合适的产品，就可以享受烹饪的乐趣。希望这篇文章对你有所帮助，谢谢你的阅读。

本文编辑：佚名
转载请注明出地址  http://www.tz-tl.com/jbzz/15151.html