缺铁性贫血对健康影响

对妈妈：

降低母体抵抗力，影响自身健康，导致新生儿低体重，分娩容易出现大出血，在影响母体健康的同时，还影响胎儿的铁储备，导致婴儿期发生缺铁性贫血。

对孩子：

影响食欲、身体抵抗力，影响孩子的学习兴趣和模仿能力。更会影响孩子的远期注意力和学习能力，对孩子的智力发育和行为发育都会产生不良影响。

英国伦敦国王学院迈克尔·纳尔逊博士发现，四分之一被调查的少女正是因为节食和缺铁而损坏了她们的智力。调查研究结束后，这位科学家说道：“我们很惊讶地发现，人体内铁水平下降一点，就会使智力水准也下降。”

英国少女普遍存在铁水平不佳的现象，在这项研究中科学家对名11岁至18岁的女孩进行了调查，在铁水平最低、铁水平不足和铁水平充足的三个等级中，智力水平就会相应地出现很大变化。另一项研究还发现65岁以上的人如果缺铁也会发生认知障碍。

来自葆苾康营养中心主任、世界卫生组织儿童卫生合作中心的戴耀华教授所提供的来自联合国儿童基金会的数字显示：贫血母亲的儿童患贫血的危险是非贫血儿童的1.5--1.7倍。孕妇贫血是婴儿贫血的直接原因。儿童贫血发生急性呼吸系统感染和腹泻的危险增加1.2和1.8倍，其低体重率和生长迟缓率分别是非贫血儿童的1.9和1.8倍。

不贫血，要补铁吗？

铁缺乏是世界上最常见的隐性饥饿之一，之所以称为隐性饥饿，就是因为铁缺乏不易被觉察；只有达到相当程度的铁缺乏，使造血系统受到影响，不能完成人体正常氧和养料的运输，才表现出疾病的症状——贫血。

所以，不贫血不等于身体不缺铁，它只能说明铁缺乏还没有达到一定程度，据世界卫生组织估计，全世界有60%~80%的人处于铁缺乏状态。很多资料显示，铁缺乏儿童比贫血儿童还要多。铁缺乏与贫血儿童之比为2.5：1，即每个贫血患者身后还会有2.5个人是铁缺乏。

铁锅炒菜能补铁吗？

铁锅中的铁属于三价铁，人体吸收率非常差，很难被人体利用。铁锅炒菜补铁的说法是个不科学的误区。

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