食疗补血 让孩子不贫血

适用于缺铁性贫血,症状较轻者

用法:趁温食用每日1剂,1次食完,可长期食用

功用:润肠通便,养血补血适用于缺铁性贫血但出现腹泻者应停用

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猪肝瘦肉粥:

从临床调查看,患有缺铁性贫血的儿童,只要注意诊断,配合食疗,就会很快恢复健康下面介绍几例“补铁”食谱

配方:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许

制法:将菠菜洗净,切碎;猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可

配方:鲜菠菜200克,猪肝100克,油15毫升,盐少许

配方:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克

菠菜猪肝汤:

制法:将芝麻、花生仁洗净,放入炒锅中,炒熟,研成粉末每次各取15克,加入热开水120毫升至150毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可

缺铁性贫血是小儿常见的营养缺乏病,多发于6个月至3岁的婴幼儿婴幼儿期是小儿生长发育最快最旺盛的时期,血容量增加很快,铁质需要量相对较多出生后6个月内的婴儿若有足量的母乳喂养,一般不会发生缺铁性贫血若母乳量不足,以牛奶喂养为主,由于牛奶中铁的含量比母乳低,小儿对牛奶中的铁的吸收也比母乳差,所以易发生缺铁性贫血,早产儿更易患此病此外,婴儿通过排粪和出汗损失的铁也比成人多,此时如果不注意添加含铁的辅助食品,就会罹患缺铁性贫血

制法:将猪肝、瘦肉洗净、剁碎,加油、盐适量拌匀;将大米淘洗干净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可

麻花糊:

用法:每日1剂,1次或分2次食完,可长期食用

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功用:健脾益气适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等

用法:喝汤,食菠菜及猪肝每日1剂,1次食完,可长期食用功用:健脾补血

近年来发现,如果每日用超过1000毫升的未经煮沸的鲜牛奶喂养小儿,可发生慢性肠道失血而致病另外,钩虫病、溃疡病、鼻衄、血小板减少性紫癜、长期腹泻、呕吐、肠炎、脂肪痢等,均影响营养素的吸收,引发缺铁性贫血

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小儿缺铁性贫血的临床表现主要为烦躁不安,精神差,不爱活动,疲乏无力,食欲减退,口唇、眼结膜、指甲床和手掌苍白血象检查可见血红蛋白和红细胞均低于正常值,做血清铁蛋白、血清铁等生化检验即可确诊

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本文编辑：佚名
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