中国生物强化富铁小麦营养干预居民缺铁性贫

中国生物强化富铁小麦营养干预居民缺铁性贫

目前我国人口中平均每5人中就有1人遭受贫血危害，大部分居民贫血是由于铁营养素缺少引发的，妇女和儿童是我国人口中铁营养素缺少比较严重的群体，农村则是铁营养素缺少的多发地区。针对我国多发的缺铁性贫血状态，重点讨论和分析了生物强化富铁小麦作为一种新的营养干预手段，其潜伏的健康干预效果。在获得和根据相干材料和数据的基础上，采取失能调剂生命年作为分析工具，研究肯定了生物强化富铁小麦营养干预前后我国居民缺铁性贫血疾病负担的现状和潜伏的营养改良情况。研究表明，生物强化富铁小麦具有很好的营养干预效果。最后提出加大对生物强化小麦育种研究的投入，培养含铁量更高的小麦新品种，并重视生物强化富铁小麦的推行运用的政策建议。

作者：

张金磊,硕士,研究方向为农业经济、城乡发展和营养改良。[中国科学院地理科学与资源研究所]

中国农业科技导报