缺铁性贫血患者饮食原则

1.高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

　　2.适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

　　3.适量碳水化合物，每日克左右。

　　4.进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。

　　5.膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。

　　6.纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。