孕期缺铁性贫血第331场百场公益电台

4月4日晚上7点，厦门市营养师协会理事陈彩霞营养师在FM.2闽南之声广播电台《闽南吃透透》栏目中跟广大听友们分享了：孕期缺铁性贫血。

曾和朋友们一起吃饭，席间有位孕妇，怀孕27周。知道我是营养师后，她轻描淡写地告诉我，自己两个多月前被检查出缺铁性贫血，刚刚又检查血红蛋白仍低（贫血）。我一问才知，她在这两个月间根本没采取任何措施，没把贫血当回事！其实，这是很可怕的！

1、缺铁性贫血危害？（比喻：如同温水煮青蛙）

有不少女性在孕前即缺乏营养，甚至有轻度缺铁性贫血，进入孕期后仍不重视科学饮食，即使检查发现贫血也不积极采取有效的补铁措施，如无其事。致使胎儿处于缺氧（贫血即缺氧）的“窒息”状态，对孩子的智力发育和体格发育造成不可逆转的损害，危害下一代。

因此，孕期缺铁性贫血应尽快尽早纠正！！如果非要给一个期限的话，我希望是今天，立刻，马上！孕妇一旦确诊缺铁性贫血，应赶紧按医嘱服用铁补充剂。

2、缺铁性贫血诊断依据（可以看体检报告箭头）

HB值（血红蛋白值），轻度贫血：女性小于G/L，

（中度60—90克每升；重度30至60克每升；极重度小于30克）

3、孕妇为什么容易贫血？

一是摄入不足，二是吸收不良，三是需求增加

对于孕妇来说，更多是因为妊娠胎儿生长发育和妊娠期血容量血容量增加了50%，尤其在妊娠后期，孕妇对铁摄入不足或吸收不良，更加容易发生贫血。

4、哪些食物能补铁？

首选红肉、肝脏、血类等

血肉有情之物”的说法。其实是说，红色血液、内脏、瘦肉的红色，和人体血液中的红色一样，都是来自于“血红素”这种含铁色素。

（动物血含铁量最高约毫克，吸收率也最高，为10％～76％。；动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克；猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％）

5、常见的补血误区？如菠菜补铁？红枣补血？黑木耳补血？等

A、菠菜补铁？

吃菠菜可以补血的说法广为流传，单从菠菜中铁的含量看，克菠菜含铁2.9毫克，与瘦肉（3毫克）接近，菠菜补血的说法似乎很有道理。然而，像其他植物一样，菠菜中的铁属于非血红素铁，吸收率很低，且容易受到其他膳食因素，如草酸的影响。因为菠菜本身即含有大量草酸，草酸抑制铁吸收，导致菠菜中铁的吸收率只有1.3%。所以吃菠菜是不能补铁的。

实际上，在叶菜中菠菜铁含量并不是最高的。黑绿油菜铁含量为5.9毫克／克、荠菜为5.4毫克／克、苋菜为5.4毫克／克。绿色叶菜中的铁含量一般是比较多的，但由于它们的性质是非血红素铁，容易受到很多因素的干扰，而这些干扰因素很多就存在于绿色蔬菜之中，因此，绿色叶菜并非铁的良好来源，缺铁性贫血患者补铁不能靠绿色叶菜。

B、红枣补血？

按我国传统养生说法，枣有一定的“健脾”作用，意思是说对改善消化吸收多少有点好处。但是，它的作用毕竟还比较小，并不能替代对胃肠道疾病的中西医治疗和各种日常生活养护措施

C、喝肉汤补血？

肉汤中其实仅仅溶解少量的营养，并且含有大部分的脂肪，喝肉汤并不能代替吃肉，大部分的营养还是在肉里。

总结：缺铁性贫血孕妇食谱要点：

（1）选用质量可靠的猪肝，新鲜猪肝每周吃1～2次，共～克。建议采用溜肝尖、猪肝汤等烹调方法，煮卤猪肝中铁含量较低。注意猪肝不可大量食用，否则会有安全隐患。

（2）日常饮食多选用动物血类、红肉（瘦的猪肉、牛肉、羊肉）等。大致数量建议为：怀孕早期（前3个月）孕妇每天克左右，怀孕中后期孕妇每天～克左右。

（3）每餐都食用新鲜蔬菜和水果，并与肉类搭配食用。蔬菜每天克以上，水果克以上。

（4）烹调食物时，选用加铁酱油，还可选用强化面粉、加铁牛奶或奶粉、孕妇奶粉等强化了铁的食品。

（5）当发现血红蛋白下降，在每次进餐的同时服用维生素C毫克补充剂。

（6）多用醋、水果醋、柠檬汁等调味，促进铁吸收。

（7）高草酸食物，如菠菜、竹笋、苋菜等，烹饪时要焯水。

（8）不要喝茶。

备注：目前大多数是缺铁性贫血，同时部分人还存在同时缺乏维生素B12、叶酸、维生素B6、锌等其他问题，这些情况也会造成贫血。

厦门市营养师协会（XiamenDieteticAssociation,简称XDA）由厦门地区从事营养教学、科研、科普、营养健康技能实操工作的持证营养师自愿组成的具有法人资格的专业性、非盈利性社会组织。协会宗旨是促进营养与健康知识和技能的应用、普及和推广；加强职业道德培训；维护会员合法权益；促进本协会成员之间相互学习、交流、成长，提高营养师业务水平和综合素质，发展公众营养师行业，促进营养科技人才的成长和实践技能的提高；组织和团结会员为构建和谐社会、提高人民健康水平和社会经济发展服务。

长按此







































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本文编辑：佚名
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