食疗缺铁性贫血该怎么吃才会不缺血

铁是人体必需微量元素之一，是微量元素中含量最多也是最容易缺乏的一种，铁缺乏的最终结果便是缺铁性贫血。缺铁性贫血已成为许多人最常见的营养缺乏症，且是最常见的一种贫血。

什么是缺铁性贫血？

一提起贫血，最常见的就是缺铁性贫血。那么，什么是缺铁性贫血呢？

也就是说，红细胞中含有血红蛋白，而血红蛋白中又有铁元素。如果我们的身体内部缺铁，那么血红蛋白的合成就会受到影响，进而引起红细胞的生成出现障碍，这样就引起了所谓的缺铁性贫血。

缺铁性贫血由什么原因引起的？

简单地说，就是进得少、出得多。“进得少”有两种情况，一是正常现象，比如快速生长的婴幼儿、儿童，以及怀孕或哺乳的女性，由于铁的需要量成倍增多，往往出现供不应求，从而导致缺铁性贫血。还有一种是因为铁的吸收出现了故障，但在如今物质生活极大丰富的时代，这种情况越来越少了，但在一些边远山区还会发生。

“出得多”就是指失血了，尤其是慢性失血，消化道出血，各种癌症、钩虫病、痔疮出血等都会引起这一问题。另外，女性月经过多也会导致贫血。

除了缺铁性贫血，造成贫血最常见的原因是红细胞生成减少而导致的贫血，包括造血干祖细胞异常所致贫血，如白血病、多发性骨髓瘤、骨髓增生异常综合征等导致的再生障碍性贫血；造血微环境异常所致贫血，如骨髓坏死、骨髓纤维化、骨髓硬化症、大理石病、各种髓外肿瘤性疾病的骨髓转移等，还有各种造血调节因子水平异常所致贫血。

“肾功能不全、肝病和垂体功能低下、肿瘤性疾病或某些病毒感染，也会诱导机体产生较多的造血负调控因子，导致慢性病性贫血。此外，特发性血小板减少性紫癜、血友病、外伤、肿瘤、消化性溃疡、痔和妇科疾病等，也可以造成失血性贫血。

补血多吃6种食物

首先在食疗方面，以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用：

1.富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

2.富含维生素C的食物：新鲜水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、山楂、苦瓜、青椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

3.富含铁的食物：鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。

4.富含铜的食物：如虾、牡蛎、海蜇、鱼、西红柿、豆类及果仁等，铜的生理功能是参与造血。

此外，除了上面所述之外，重点推荐常吃以下6种食物来补血。

1．胡萝卜。含有很高的维生素B、维生素C，还含有胡萝卜素，而胡萝卜素对补血极有帮助。

2．龙眼肉。含有丰富的铁质，还含有维生素A、维生素B和葡萄糖、蔗糖等，可以补血，还可以治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等都是很好的补血食物。

3．鸡蛋。取鸡蛋2个，将蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟。每日饮服2次，可以补铁，适用于缺铁性贫血。

4．红枣。含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环。而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造血功能，使脸色红润。和龙眼肉搭配，不但补血养气，还可以养颜美容。

5．萝卜干。所含维生素B极为丰富，铁质含量很高，含量是除了金针菜之外超过一切食物，对补血有很大的帮助。

6．黑豆。可以让人头发变黑，也可以生血。建议用黑豆煮乌骨鸡或用黑豆核桃炖猪腰。

贫血严重时需补铁剂

如果病症特别严重时，纯食补无效的情况下，建议补铁治疗，这种情况建议在专科指导情况下使用以下方法：

1.口服铁剂：常用硫酸亚铁，琥珀酸亚铁，右旋糖酐铁等，宜饭后服用。

2.注射铁剂：在患者不能口服或有不能忍受口服铁剂的胃肠道反应时使用。持续失铁一时不能控制时，可用右旋糖酐铁注射剂。

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新媒体编辑：焦养平